泰國餐廳 Kinnaree Thai

Kinnaree    一間位於 PJ Jaya One 的泰國餐廳

大蝦東炎火焰鍋

泰國菜, 當然少不了東炎湯, 還可以選普通辣, 或超辣. 我當然要普通的. 裡面的蝦很新鮮, 彈牙的..

炸魚

淋上以糊椒算米爆香, 少許乾番茄, 辣椒乾勾的薄汁. 魚肉炸的很酥, 香脆可口, 連骨頭也能吃..

蕹菜

當然少不了青菜, 来个很馬來式的蕹菜.

泰國甜品

這裡也賣傳統的泰國甜品.推薦這個紅寶石, 還配有芒果絲的.


Kinnaree   

一間位於 PJ Jaya One 的泰國餐廳

那天網友說喜歡酸辣的口味, 翻開我放過上網的, 好像都沒有一次是這麼刺激的口味的

我... 吃辣還可以啦, 只是比較偏向不辣. 想想, 泰國料理可是我喜歡的. 雖然不是很能吃辣但還是吃, 而東炎湯則是最愛, 想到都流口水.辣也照吃. 尤其喜歡那個叫'火焰鍋'的東炎海鮮湯, 有些超辣的, 但好吃得都不放過恐怖吧!

這家餐廳服務很好, 食物水平也很高, 唯是我覺得價錢比較貴. 一前菜一魚一肉加一菜一湯, 再上甜品, 大概RM200以上. 但來過幾次,生意還是不錯. 好食物, 好服務, 美麗的壮橫, 即使貴一點點, 生意還是可以做吧…

Kinnaree Thai Restaurant

12-1, Palm Square,Jaya One

72-A,Jalan Universiti,PJ

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蘇格蘭威士忌 ~ 百齡罈年份的魅力

~連英國皇室與維多利亞女王喝了都點頭~

這絕不是普通的圖像，而是在1938年英國皇室頒發的徽章，為了表揚百齡罈是蘇格蘭貴族中的企業貴族！

且在1895年百齡罈也曾是維多利亞女王的御用酒！

~舉世聞名的蘇格蘭威士忌，竟是從雜貨舖崛起~

1827年開始釀造威士忌，跟他的兒子在10年之內打響名號，並開始外銷其他國家，自此聲名遠播！

~日本人愛喝清酒~
其實1950年開始百齡罈17年已經在日本上市,並風靡日本,引起一波珍藏風潮有些人看見17年的流逝 我們看見上帝的感動,你有喝過百齡罈17年嗎？

~百齡罈年份的魅力 ~ 你有喝過百齡罈12年嗎~

~蘇格蘭威士忌 ~百齡罈流动車~

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D Empire Brasserie 法國及意大利料理

Black Angus Rib Eye  選用高級的穀飼安格斯牛排，只以簡單的鹽及胡椒把牛排煎至五分熟，入口軟嫩之余，儘是牛肉甜美的肉汁。

Stuff Escargots Bourguignon  把蝸牛洗淨后先炒過，再加入蒜米、無鹽奶油、巴西利及白葡萄酒Pinot Noir，一起烤焗至熟。Dallan在蝸牛中底部放了自製馬鈴薯泥，吸盡蝸牛及配料流出的精華，特別好吃香濃。

Mushroom Risotto  煮Risotto與米粒一定要炒得仍帶芯，有點嚼勁才是最好吃的。其特色就是從生米炒軟並吸收高湯精華，一直這樣炒至成熟，外形看似黏稠，卻粒粒分明。用蒜米、洋蔥、巴西利、蘑菇、鮑魚菇、Parmesan芝士及奶油煮出來的Risotto，菇香濃郁。

法國及意大利料理  一定要依足當地傳統風味，把每一道菜原汁原味呈獻，才能讓人品嚐到其真實及最美的一面。

老板對每一道食物的認真，從他所用的材料便可看得出來。一碟高貴的黑安格斯牛排，配搭的是從法國進口的全麥芥辣、口感鬆軟粉嫩的馬鈴薯和爽脆香甜的蘆筍豆……整碟牛排的安排，充滿令味覺感到幸福的小細節。

翻開菜單  不難發現，法式及意式料理中應該有的菜色，都可在此一一找到：開胃菜、湯品、意大利麵、意大利飯、主菜、披薩、甜品等，飲料方面，有：咖啡、茶、葡萄酒、雞尾酒和烈酒等，只要你想要的，都能找到。

當天，老板為我端來了法國蝸牛、香菇意大利飯及黑安格斯牛排。他對我說，先把法國蝸牛吃完，之后你可以把黑安格斯牛排和著香菇意大利飯一起吃，味道出奇和諧。

他解釋，其實菜單中的菜式，只要你會配搭，和朋友一起點幾種，那你便可以把牛排當成主菜，意大利麵、沙拉等當配菜，造就屬于你自己風味獨特的主菜啦！所以，下一次到D Empire用餐，不妨請老板替你們介紹及點餐，再讓你們擁有一頓口味和諧獨特的晚餐。

D Empire Brasserie

地址：22, Ground Floor, Solaris Mont Kiara, Jalan Solaris 4, Off Jalan Duta Kiara, 50480 KL.

電話：012-397 6257

營業時間：11am～till late

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勘八日式料理店

勘八日式料理店 Kampachi Japanese Restaurant

原是城中Equatorial酒店專屬的日式餐廳，首次走出酒店來到商場，一樣深受大家歡迎，總是見人潮。

根據蒐集回來的意見，大家都認同這是一間好吃的店，環境舒適、服務良好，但這裡的消費額偏高。

Toro  一直都是魚中上品，它的高單價，不是人人都捨得掏出鈔票來大快朵頤。這款卷壽司上方鋪著肥美鮪魚蓉，壽司飯裡則是小塊鮪魚腩伴隨鮮青蔥。這壽司看起來體積較小，主要原因是壽司飯分量僅是薄薄一層，讓食客在吃時口感比例會更好，不會只在嚼飯，讓主角淪為配角。

除了能夠讓味覺集中在肥美鮪魚上，小體積也讓淑女們能夠更優雅地食用。那種隨著咀嚼而逐漸散發出來肥美滋味，搭上青蔥具平衡作用的清香，讓你體驗juicy卻不膩的海洋滋味。

Kampachi Japanese Restaurant


地址：Pavilion Kuala Lumpur

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舞Mai Ramen

Tonkotsu Miso Ramen  這碗味噌湯拉麵，顏色較為赤褐，入口有一股濃濃的味噌風味，略帶點甜。簡單配搭叉燒、雞蛋、魚餅、芽菜及蔥花，就是一碗最簡單的拉麵

Ultimate Tonkotsu Ramen  豬骨湯拉麵配上叉燒、溏心蛋、黑木耳、青蔥、韭菜、竹筍及海苔，口味清甜。採用直且細的麵條，入口彈牙爽口。建議可添加特製的蒜香油，別有一番風味

Ton Chan Ramen

Jaya One  是一個集合各種美食的地點，當中就有一家只經營了一年的日本拉麵店 舞Mai Ramen。當一碗熱辣辣的拉麵放到我面前時，馬上被那乳白色的湯頭吸引，入口燙且充滿豬骨鮮甜味。這就是九州拉麵應有的風味嗎？

餐廳裡的廚師從日本學了四年廚藝，同時也把九州傳統拉麵風味引進大馬。“九州拉麵的湯頭以豬骨熬煮10小時，使其骨髓都流入湯底后，形成奶白色風味。”

為了保留 九州拉麵的傳統味道  他們刻意保留原有濃郁及鹹重味道，許多客人喝下第一口湯，便會有一個反應：好鹹哦！當你慢慢品嚐，再和著麵條、蔥及芽菜一起吃時，那口湯便再也不覺得鹹。

從日本進口拉面

舞Mai Ramen只做了兩種不同湯頭讓客人選擇，一是豬骨湯，另一個是擁有北海道風味的味噌湯。味噌湯同樣以豬骨湯為底，再加入味噌使湯汁呈濃褐色，入口帶有獨特麵豉黃豆味。他們也嚐試著幾種不同口味的拉麵，如：擔擔麵、冷麵等。

麵條方面，舞Mai Ramen從日本直接進口，選擇直且幼細的麵條，因為它較容易吸收湯頭的汁液，使味道更濃郁。其他材料，餐廳都選擇自製，像叉燒便滷煮六個小時。最特別的應該數滷豬肉，選擇花腩肉放入滷汁中滷至整塊肉入口即化，非常軟嫩。

舞Mai Ramen

地址：13, Block D, Jaya One, 72A, Jalan University, 46200 PJ, Selangor.

營業時間：12noon～11pm

電話：03-7957 6689 

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立明坤海鮮鋪

椒鹽鰻魚  用鰻魚骨慢火熬兩小時，加入杞子及金針菇，湯頭香甜.再一口接一口吃炸脆的鰻魚肉，肉中帶些鹹味，口感十足.

南瓜豆腐  把南瓜蒸軟，配上自製豆腐，南瓜與豆腐的味道合在一起，很特別.

京烤骨  使用加厚骨慢火煮三小時，豬肉柔軟，入口即融，一點都不油膩，肉中帶鹹, 令人垂涎三尺.

坐落在吉隆坡Taman Desa Faber Plaza，店面外觀並不特別起眼，一旦品嚐該餐館的招牌菜，必定回味無窮，再次光顧……

椒鹽鰻魚 配鰻魚骨上湯，是餐館的“鎮店之菜”。鰻魚生存在深海處，長達廿多尺，餐館每次都購入一整條，不到一個月就售罄。一口香脆的椒鹽鰻魚，再一口鮮甜的鰻魚骨上湯，無論是口感或味道，都恰到好處。這菜式適合作為前菜，配酒慢慢品嚐。

立明坤由三名志同道合的好朋友合股開設，除了分享美食，餐館起源擁有濃厚情誼。他們堅持用心烹飪，也註重食客健康，主張零味精及強打大自然理念。

主廚擁有20年飲食業經驗，曾在英國、新加坡和本地五星級酒店服務，至今仍對研究新菜式保持熱誠，也確保該餐館的菜式保持高水準。

立明坤海鮮鋪

地址：14A, Faber Plaza, Jalan Desa Jaya , Taman Desa, 58100 Kuala Lumpur.

電話：03-79821442 

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