西班牙特色烧鯖鱼
材料 :
鯖鱼…………………………………..2条
柠檬…………………………………..1个
红洋葱……………………………….3个
百里香……………………………….6枝
蒜头……………………………………4瓣
红辣椒粉…………………………..少许
橄榄油……………………………….少许
黑胡椒碎…………………………..适量
盐……………………………………….适量
做法 :
1.
柠檬切片, 红洋葱去皮后切片, 蒜头去皮后切碎, 备用.
2.
鯖鱼洗净后抹亁, 扫上少许橄榄油, 以适量盐及黑胡椒碎调味.
3.
在平镬底中烧热橄榄油, 以中慢火煎香鯖鱼, 每边煎两分钟, 煎至八成熟时加入柠檬片, 红洋葱片蒜同煎, 再侥上适量橄榄油, 盐, 黑胡椒百里香既成. 熄火后加少许红辣椒粉作装饰, 即可上碟享用.
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